网页二丁基羟基甲苯(ButylatedHydroxytoluene,BHT)为 脂溶性抗氧化剂,它 能够与自由基反应,从而中断自由基的链式反应,发 挥其抗氧化作用[1 2]。 因其抗氧化能力较强,无 特异臭,且 价格低廉,所以[3 4]在我国被广泛作为药品和食品中的抗氧化剂使用。 二丁基羟基甲苯在强酸、强碱及强氧化剂中均不稳定,在 合成过程中(图 1)易 受温度、起始物和试剂纯度影响,产 生游离酚及氧化不完全的醚、醛类工艺杂质,影 响质量(表 1)。 H2SO4. + Al2O3. :O #5 5. OH OH. 4 …