东坡肉又叫滚肉，选用一半肥一半瘦的猪肉，加入花雕酒焖煮，整整齐齐的麻将块儿，红的透亮，色如玛瑙。入口软而不烂，肥而不腻。下饭菜也是典故菜。北宋诗人苏轼被贬黄州为改善饮食创作的。也是徐州的回赠肉。徐州老百姓为感谢苏轼抗洪，杀猪慰劳，苏轼推辞不掉，收下后 ...

花雕鸡是一道传统的中式美食，以其独特的味道和口感而闻名。它是由鸡肉和花雕酒搭配而成，经过精心烹制而成的一道色 ...

IKEA台湾庆祝30岁生日，从10月1日起至11月30日，在全台IKEA瑞典餐厅首次以台味为主题献上全新菜单，同时復刻经典好味，摆上满满一桌台式情怀，包括办桌冷盘必备的「五味酱淡菜」，融合台湾经典调味的「战斧猪排佐三杯酱」及秋冬进补首选的「花雕纸包鸡 ...

在蟹状元看来，大闸蟹作为极具中国标签的美食，只有中国人能把蟹吃好、吃出花样，也只有中国人最会吃蟹。蟹状元希望通过做好品质，延伸产业链，研发出更多的符合国人口味的吃蟹方式。下一步，蟹状元也将继续在全国考察，让全国更多地区的好蟹也能够加入蟹状元版图中，让 ...

民以食为天，而常与“食”相伴而品的，就当数“酒”了。中国人的文明史，几乎就是蘸着酒写成的。 贵州茅台、四川五粮液、江苏洋河大曲……中国的特色好酒，承载着一方水土的独特魅力。提起浙江的酒，人们最先想到的往往不是国内第一大酒类的白酒，而是传承千年的黄酒。

这个星期，想和大家分享一道以当归入膳的菜肴——当归花雕醉鸡卷。这是一道颇有名气的中餐菜肴，其特色在于使用了当归和花雕酒的完美组合 ...

手钓火箭鱿鱼，可以说是最近挺流行的星厨菜，不少餐厅都有做。一般都是红色汁酱，在松苑使用海南黄椒、清鸡汤等特调的酱汁，汁酱金黄。严选来自电白一斤多重的火箭鱿鱼，白嫩鲜甜，肉厚，混合芥末籽一起吃，惊喜度进一步拔高，“哇”了一声，过瘾。

200+品牌亮相70%首店 厦门大悦城盛大开业,大悦城,厦门,餐饮 ...

9月29日，上游新闻记者在九龙坡区看到，市政道路、商圈广场及各大公园内的绿化，都换上了节日的“盛装”。各种花卉竞相开放，色彩斑斓的主题花坛和精心布置的绿化带，为市民和游客带来了一场视觉与心灵的双重盛宴。

9月20日，上海中心J酒店在120层的天之锦云上厅举行了“雲龍秋宴”，为食客们带来了丰富的秋季美食体验。此次盛宴由酒店的五位大厨共同呈现，集合了四大餐厅精选秋季菜品，融合了传统与现代的烹饪技艺，搭配被誉为“国酒”的黄酒。

蒜香烤鱼用料 鱼 4块 盐 3茶匙 蒜泥酱 半瓶 花椒大料香叶 少许 花雕酒 5两 烤鱼料 半袋 啤酒 一大罐 白糖 2勺 香菜 3根 洋葱 半个 葱段 蒜香烤鱼的做法 步骤1、一、洗鱼。除去内膜，清水洗净，冷水浸泡去血水，厨房纸擦干。

小龙虾作为“宵夜顶流”，在餐饮市场一直是备受关注的特色品类。为了追踪小龙虾的发展动向，红餐产业研究院联合肥肥虾庄发布了《小龙虾品类发展报告2024》。