La barbe de capucin, plus amère encore que l'endive, est encore cultivée de nos jours dans la banlieue lilloise. Sa culture, au contraire de l'endive, est restée à 100% traditionnelle. En 1873, Henri ...

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Grâce à sa facilité d’emploi, de conservation et sa saveur légèrement amère, l’endive fait le bonheur de nos assiettes en hiver. En salade, cuite au four ou braisée à la poêle ...

Peu calorique et gorgée de nutriments, l'endive permet d’améliorer la digestion et de diminuer le mauvais cholestérol. En inclure régulièrement dans ses menus est aussi une excellente ...

En revanche, l’endive est réputée pour être très difficile à conserver. Une fois sortie de terre, l'endive est un légume très fragile qui se dessèche en seulement 2 à 3 jours ...

Si l’on en juge par le succès de la Course du chicon qui vient de souffler 20 bougies à Baisieux, l’endive a encore de belles racines devant elle. C’est à Camphin-en-Pévèle qu ...

Très abondants parmi les fruits et les légumes, les polyphénols sont essentiels pour lutter contre le vieillissement ...

Faites revenir les échalotes dans l'huile d'olive, puis ajoutez les endives coupées en petits cubes. Quand elles commencent à caraméliser, ajoutez le lait, salez, poivrez, puis laissez mijoter ...

Après avoir animé les soirées du vendredi cet été avec des concours amicaux, la Pétanque Tougétoise organise son repas annuel ...

"La bonne cuisine n'est pas forcément à base de produits chers". Pierre Gagnaire, chef étoilé du Duende à Nîmes, a donné une ...

Un album hors série d’Astérix paraît ce 17 septembre, au profit des Restos du cœur, entre livre de recettes et rétrospectives ...

Pour la cinquième étape de leur "tour de France des régions", les équipes de Ma recette est la meilleure de France ont posé ...