El parásito de transmisión alimentaria causa graves problemas de salud pública en todo el mundo; se investiga su posible ...

En tiempos en los que las recetas que contienen pescado crudo o macerado están en lo más alto de su popularidad, es ...

La marca España ha vuelto a dejar su sello en el sector tecnológico tras desarrollar un sistema que puede suponer un antes y ...

Los pescadores de la Región de Murcia lo catalogan de "emergencia sanitaria muy grave" y aseguran que aquí se cumplen las ...

Leer: ¿Qué es el anisakis y cómo podemos evitarlo? El anisakis es un nematodo, un tipo de gusano que se encuentra en el sistema digestivo de muchos pescados y cefalópodos. Se transmite a los ...

El sushi es uno de los platos estrella de la gastronomía japonesa y ahora está en peligro. Japón se enfrenta al mayor déficit ...

Por su parte, Industrias Ferrari afirma que, hasta ahora, "los buques que evisceran y que no llevan un tratamiento de inertización de vísceras reintroducen anisakis vivos en los ecosistemas ...

No es demagogia. 20 millones de personas pueden morir de hambre en África; en los países ricos, un número incalculable de ...

Las anchoas, un manjar apreciado en la gastronomía mundial, son pequeñas joyas del mar que han conquistado paladares ...