香菇的营养价值 香菇，学名Lentinus edodes，是一种富含蛋白质、维生素（尤其是B群维生素）、矿物质（包括铁、钾和硒）以及膳食纤维的食用菌。

这种重要的育种方式称为“人工选择育种”，优良香菇（Lentinula edodes）品种7401、广香5号、241和8210等均是通过人工选择法筛选得到的，这也是为什么做食用菌栽培的研究人员会广泛收集单一物种的野生食用菌资源。 目前可以明确的是，这颗苹果上生长的裂褶菌 ...

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Dalle 15 alle 18, invece, spazio alla coltivazione del fungo shiitake, di origine asiatica, con l’azienda agricola Guà Farm: visitatrici e visitatori potranno osservare da vicino la fase di inoculo ...